土木工程和水利工程既相互关联又有所区别，土木工程并不完全包括水利工程。土木工程是建造各类土地工程设施的科学技术的统称，它涵盖了房屋、道路、桥梁、隧道、机场等众多领域，主要侧重于各类建筑工程、交通工程等的规划、设计、施工和维护，目的是为人类的生产生活提供安全、适用的空间和基础设施。而水利工程则是用于控制和调配自然界的地表水和地下水，达到除害兴利目的而修建的工程，像水库、大坝、水渠、水电站等都属于水利工程范畴，其更专注于水资源的合理利用、调配以及防洪、灌溉、发电等功能的实现。虽然二者在一些方面存在交叉，比如在基础的工程原理、材料使用和施工技术上有共通之处，像都需要运用力学知识进行结构设计，都可能使用混凝土、钢材等建筑材料，在施工过程中也都会涉及土方开挖、基础处理等工序，但它们的侧重点和主要服务对象不同。土木工程更多地服务于人类的居住、交通和工业生产等方面，水利工程则主要围绕水资源的管理和利用。所以，不能简单地认为土木工程包括水利工程，它们是工程领域中两个不同但又相互联系的分支。