工程延期违约金的最高限额在法律上并没有明确的统一规定。在施工过程中，工程延期违约金通常由合同双方在签订施工合同时自行约定。根据《民法典》规定，当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。一般而言，合同双方会结合工程的规模、性质、预期收益、可能造成的损失等多种因素来协商确定违约金的数额或计算方式。虽然法律没有直接设定上限，但如果约定的违约金过分高于造成的损失，违约方可以请求人民法院或者仲裁机构予以适当减少。根据司法实践，通常当违约金超过造成损失的30%时，可能会被认定为“过分高于造成的损失”。比如，因工程延期给发包方造成了100万元的实际损失，若合同约定的违约金超过130万元，违约方就可能有理由请求调整。对于工程师和工厂采购负责人来说，在拟定或审核施工合同时，要充分考虑各种因素合理确定违约金条款。既要保障自身在对方违约时能获得合理赔偿，又要避免约定过高的违约金导致后期可能面临调整的风险。同时，在施工过程中，要注意收集和保存与损失相关的证据，以便在需要时能准确证明实际损失的数额。