餐厨垃圾处理不当会带来诸多危害。从环境污染角度来看，餐厨垃圾中含有大量水分和有机物，容易腐烂变质，产生刺鼻难闻的气味，滋生蚊蝇、蟑螂等害虫。若随意堆放或填埋，其渗滤液会污染土壤和地下水，破坏土壤结构，影响植物生长，还可能导致周边水体富营养化，破坏水生态平衡。而且，餐厨垃圾在厌氧条件下分解会产生甲烷等温室气体，加剧全球气候变暖。

        在公共卫生方面，餐厨垃圾富含各类微生物，包括大量细菌和病毒。处理不当时，这些病原体容易传播扩散，引发多种疾病，如痢疾、伤寒等，严重威胁人类健康。同时，餐厨垃圾还可能吸引老鼠等有害动物，进一步增加疾病传播的风险。

        对城市管理而言，餐厨垃圾处理不当会造成垃圾收集、运输和处理的困难。这些垃圾体积大、重量重，且具有流动性，在运输过程中容易泄漏，污染道路和公共环境，增加城市清洁成本。此外，未经妥善处理的餐厨垃圾如果流入非法渠道，会被加工成“地沟油”重新回到餐桌，或被用于喂养畜禽，形成“垃圾猪”，严重危害食品安全和公众健康。而且，餐厨垃圾若不及时处理，会占据大量空间，影响城市的美观和整洁，降低居民的生活质量。所以，合理处理餐厨垃圾至关重要，能有效减少上述危害，营造健康、环保的生活环境。